Intolerancia voči mliečnym výrobkom je problém, ktorý postihuje mnoho ľudí na celom svete. Ľudia, ktorí trpia touto intoleranciou, často musia dávať pozor na svoju stravu, aby sa vyhli potravinám, ktoré môžu spôsobiť nepríjemné príznaky. V tomto článku sa pozrieme na dva hlavné typy intolerancie voči mliečnym výrobkom – laktózovú intoleranciu a alergiu na mliečne bielkoviny. Zistíme, čo presne tieto stavy sú, aké príznaky spôsobujú a čo by ľudia s týmito diagnózami nemali jesť.
Je dôležité si uvedomiť, že alergia na mliečne bielkoviny je odlišný stav od laktózovej intolerancie.
Laktózová intolerancia
Laktóza je cukor prítomný v mliečnych výrobkoch. Laktózová intolerancia je stav, pri ktorom telo nie je schopné správne tráviť laktózu. Hlavnou príčinou je nedostatok enzýmu nazývaného laktáza, ktorý je potrebný na rozklad laktózy na jednoduchšie cukry, ktoré telo môže absorbovať.
Keď sa laktóza neodkladá správne, môžu sa objaviť rôzne nepríjemné príznaky, ako sú nadúvanie, hnačka, bolesti brucha a zvýšená tvorba plynov.
Obmedzte príjem laktózy
Vyhnite sa potravinám a nápojom obsahujúcim vysoké množstvo laktózy, ako sú mlieko, syry, jogurty a ďalšie mliečne výrobky. Existujú však aj bezlaktózové varianty týchto produktov, ktoré môžete konzumovať.
Užívanie laktázy
Môžete užívať laktázu v podobe tabletiek alebo kvapiek, ktoré pomáhajú tráviť laktózu. Toto je užitočné pre tých, ktorí chcú občas konzumovať mliečne výrobky.
Hľadanie náhrad
Pre náhradu mliečnych výrobkov existuje množstvo alternatív, ako napríklad rastlinné mlieka (napríklad mandľové, sójové alebo ovsené mlieko), ktoré sú bezlaktózové.
Alergia na mliečne bielkoviny
Alergia na mliečne bielkoviny je imunitná reakcia na bielkoviny prítomné v mliečnych výrobkoch, najmä v kravskom mlieku. Táto alergia je častejšia u malých detí a môže sa prejaviť rôznymi príznakmi, ako sú kožné vyrážky, tráviace problémy, dýchacie ťažkosti a dokonca aj anafylaktický šok u ťažších prípadov.
Úplné vynechanie mliečnych výrobkov
Pri alergii na mliečnu bielkovinu je potrebné úplne obmedziť mliečné výrobky. z vašej stravy. To zahŕňa mlieko, syry, jogurty a iné výrobky s obsahom mliečnych bielkovín.
Čítanie etikiet
Pri nákupe potravín si dávajte pozor na prítomnosť mliečnych bielkovín v ingredienciách. Mnohé výrobky majú povinnú deklaráciu alergénov, vrátane mliečnych výrobkov.
Existujú náhrady
Pre alergikov na mliečne bielkoviny existujú množstvo náhradných produktov, ktoré sú bez mliečnych bielkovín. Tieto môžu obsahovať rastlinné mlieka, bezmliečne syry a jogurty.
Intolerancia voči mliečnym výrobkom môže mať rôzne formy, ale dve z najbežnejších sú laktózová intolerancia a alergia na mliečne bielkoviny. Je dôležité poznať rozdiel medzi týmito dvoma stavmi, aby sa mohli správne diagnostikovať a riadiť. Nezávisle od tomu, či máte jednu alebo druhú diagnózu, je dôležité byť obozretný pri voľbe stravy a vedieť, čo je bezpečné a čo by ste mali obmedziť alebo úplne vynechať, aby ste si zachovali zdravie a pohodu.
